مؤسس ورئيس مجلس إدارة شركة “بوتيك” التي تأسست عام 1966 التي وأصبحت واحدة من شركات المقاولات الرائدة في لبنان والشرق الأوسط، ولها مكاتب في الجزائر، وفرنسا، وألمانيا، والأردن، وقطر، والسعودية، والإمارات العربية المتحدة. تقلّد عدة مناصب في الشركة كمدير عام وشريك اعلى قبل قيادته بوتيك الى التميّز.

شغل منصب عضو المفوضية العليا لوزارة التخطيط، ومستشار اقتصادي وهندسي، ومحاضر في جامعة القديس يوسف والجامعة اللبنانية في كلّيتي إدارة الأعمال والهندسة.
دخل معترك الحياة السياسية والوطنية مبكَراً. وكان أول رئيس للتحالف الوطني لطلاب الجامعات اللبنانية، إضافةً الى خوضه غمار الإنتخابات النيابية عام 2000.
يولي د. يونس العمل الاجتماعي أهمية قصوى ويعمل بشكلٍ خاص من أجل جمهورية لبنانية علمانية، الى جانب دعمه الجمعيات الخيرية كالمعهد الماروني وغيره.
كما يهتم بالشأن الثقافي ولديه عدة اصدارات هي “جمهوريتي“، و”الطريق الى الدولة“، و”برلمان المستقبل“، و”رسالة الى الما“، إضافة الى عدد كبير من المقالات.